Latest

de nieuwe lunchbox: de gezondste broodjes die energie voor de hele dag garanderen

de nieuwe lunchboxEen goed ontbijt geeft je dag een kickstart en wordt ook wel de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd. Maar hoe zit het met de lunch? Als je regelmatig het middageten overslaat of andere ongezonde keuzes maakt, zul je merken dat je productiviteit flink daalt in de middag. Je hebt dan onvoldoende energie om je dagelijkse taken goed uit te voeren. Daarnaast ben je met een te laag energiepeil sneller geneigd om later op de dag naar onverantwoorde snacks te grijpen. Niet onbelangrijk dus, die lunch.

Voedzame varianten

Een lekker brood vormt een goede basis voor je lunch. Ga niet voor een wit bammetje, maar kies eens voor een meer voedzame variant. Volkoren-, zuurdesem- of speltbrood barsten van de vezelrijke koolhydraten, waardoor je voldoende energie krijgt om de middag door te komen. Ook geeft het je een verzadigd gevoel, waardoor je later in de middag niet snel zin krijgt in een ongezond tussendoortje.

Gezond beleg

Met je broodbeleg kan je veel kanten opgaan. Het is dan misschien ook even experimenten, voordat je jouw favoriete combinaties hebt ontdekt. Blijf vooral variëren, zodat je niet snel uitgekeken raakt op je lunch. We geven je zes suggesties voor gezond hartig én zoet broodbeleg waardoor je de lunch nooit meer wilt overslaan.

1. Doperwtjesspread

De mogelijkheden voor hartig beleg zijn oneindig. Wat dacht je van een zelfgemaakte doperwtjesspread? Je maakt deze gemakkelijk door wat doperwtjes, een bosuitje en Hüttenkäse te mixen.

2. Hummus met avocado

Probeer ook eens de combinatie van hummus met avocado. Koop de hummus kant-en-klaar in de supermarkt of maak je eigen variant door kikkererwten te pureren en op smaak te maken met kruiden.

3. Paprikaspread

Ook verantwoord is een paprikaspread. Je hebt hier een rode paprika, een halve stengel bleekselderij, een bosuitje en wat Hüttenkäse voor nodig. Breng de spread op smaak met wat citroensap.

4. Banaan met notenpasta

Probeer eens de combinatie van banaan en notenpasta met een snufje kaneel. Maak een pasta van jouw favoriete noot door een handje in keukenmachine te vermalen. Dit beleg zit vol gezonde onverzadigde vetten.

5. Schijfjes fruit

Ben jij een echte zoetekauw? Dan vind je dunne schijfjes nectarine of appel met schil op je brood vast geslaagd. Je kunt wat meer smaak aan het fruit geven door er wat kaneel over te strooien.

6. Zuivelspread met vijg

Ook lekker is brood belegd met zuivelspread met een paar plakjes verse vijg. Deze frisse combinatie is niet alleen lekker, maar ook erg verantwoord doordat het weinig calorieën en geen vet bevat.

De smaak te pakken

Misschien kosten bovenstaande ideeën je wat meer tijd dan een boterham beleggen met kaas, maar je krijgt er wel een hoop voor terug. Zodra je de smaak te pakken hebt, vul je jouw lunchbox voortaan ongetwijfeld alleen nog maar met de lekkerste belegde broodjes die perfect passen in een gezonde levensstijl.

Waarom notenbrood beter voor je gezondheid is

Drie redenen waarom notenbrood beter voor je gezondheid is dan gewoon brood

Veel mensen eten brood, maar brood is helemaal niet zo gezond als je misschien denkt. Vind je brood te lekker om te laten staan, maar wil je wel aan je gezondheid werken? Dan kun je er ook voor kiezen om jouw gewone sneetjes brood te vervangen door notenbrood. In tegenstelling tot gewoon brood, is notenbrood wel goed voor je gezondheid. Waarom dit het geval is, lees je in dit artikel.

Reden 1: notenbrood is goed voor het hart

In notenbrood zitten verschillende soorten noten. Uit diverse wetenschappelijke onderzoeken is gebleken dat mensen die regelmatig noten eten, minder kans hebben om hart- en vaatziekten te ontwikkelen. Door noten te eten, draag je volgens gezondheid.be dus bij aan een goede gezondheid van het hart.

Reden 2: notenbrood werkt goed tegen diabetes

Er zijn verschillende dingen die je kunt doen om te voorkomen dat je diabetes krijgt. Eén van deze dingen, is het regelmatig eten van notenbrood. De voedingsstoffen in noten zorgen er namelijk voor dat je minder kans hebt om diabetes type 2 te ontwikkelen. Heb je diabetes? Dan kun je notenbrood eten om de klachten van deze vervelende aandoening te verminderen. Notenbrood kan de aandoening niet verhelpen, maar de gezonde voedingsstoffen in noten zorgen er wel voor dat je minder last hebt van de vele klachten van diabetes type 2.

Reden 3: notenbrood helpt je af te vallen

Veel mensen proberen noten zo veel mogelijk te vermijden omdat ze denken dat ze dik worden door noten te eten. Noten vullen inderdaad goed, maar dit is juist positief als je af wil vallen. Eet je een handje noten of neem je een snee notenbrood met een grote hoeveelheid noten, dan zit je snel vol. Op deze manier ben je geneigd minder te eten, waardoor je sneller op je streefgewicht komt.

Daar komt nog bij dat noten langzaam verteerd worden door het lichaam. Door slechts een kleine, dunne snee notenbrood te eten, zit je hierdoor al voor langere tijd goed vol. Zit je goed vol, dan ben je toch minder snel geneigd om allerlei ongezonde dingen te eten.

Gezond(er) leven? Eet notenbrood!

Wil jij goed voor je lichaam zorgen en ben je een groot liefhebber van brood? Eet dan geen gewoon brood meer, maar neem notenbrood om extra goed voor je lichaam te zorgen. Zo kun je lekker boterhammen blijven eten, maar draag je ook bij aan een betere gezondheid. Zeker als je voor langere tijd notenbrood eet, kun je jouw gezondheid drastisch verbeteren.

Hoe past brood in een gezonde en slanke leefstijl?

gezond broodVeel diëten zijn erop gericht om zoveel mogelijk koolhydraten te schrappen. Koolhydraten zouden zogenaamd dikmakers zijn. Toch is het goed om voldoende koolhydraten binnen te krijgen. Lees er hier meer over.

Je lichaam heeft namelijk behoefte aan vezels die je energie geven, de stoelgang bevorderen en zorgen voor een lang vullend gevoel. Een brood met volkoren bestanddelen en vol gezonde granen past wel degelijk in een gezonde en slanke leefstijl. Als je ervoor kiest om zelf brood te bakken, kies je bovendien zelf welke ingrediënten je toevoegt om vervolgens een heerlijk brood te krijgen. In dit artikel lees je hoe zelf brood bakken perfect past in een benaderingswijze waarin ‘Slow Food’ centraal staat.

Brood en een gezonde en slanke leefstijl

Brood is een belangrijk graanproduct. Bruinbrood en met name volkorenbrood bevatten veel vitamines, mineralen en voedingsvezels die belangrijk zijn voor het lichaam. Dit brood komt dan ook voor in de ‘Schijf van Vijf’ die wordt aangeraden door het Voedingscentrum. Brood bevat niet alleen koolhydraten, maar is ook rijk aan jodium. Witbrood staat niet in de ‘Schijf van Vijf’. Dit komt omdat het minder voedingsstoffen bevat en daarmee geen gezondheidsvoordeel oplevert. Je kunt daarom witbrood zoveel mogelijk vervangen door volkorenbrood of bruinbrood als je een gezonde en slanke leefstijl wilt aanhouden.

Zelf brood bakken

Het meest verse brood kun je gemakkelijk zelf maken. Dit kan met behulp van een oven of een broodbakmachine. Brood bakken met een broodbakmachine is erg eenvoudig. Het enige wat je moet doen, is alles goed afwegen en op het goede moment in de broodbakmachine doen. Brood bakken met behulp van de oven vergt wat meer inspanning, maar is een betere benadering van het ‘Slow Food’ concept. Hierover later meer informatie. De basisingrediënten die je bij het bakken van (een gezond) brood nodig hebt zijn zout, water, bloem, meel naar keuze en gist. Met name in het meel kun je zorgen voor variatie. Speltmeel, meergranen broodmix en volkorenmeel zijn voorbeelden van gezonde keuzes. Door dit toe te voegen, krijg je een smaakvol, gezond en goed vullend brood. Op internet en in kookboeken zijn tal van lekkere recepten te vinden!

Brood en ‘Slow Food’

‘Slow Food’ staat voor het genieten van de maaltijd zonder haast waarbij het eten gewaardeerd wordt. Oftewel, tijd en aandacht voor eten. Ook de kwaliteit van voedsel staat centraal. Het uitgangspunt is dat ‘Slow Food’ puur en eerlijk is zonder kunstmatige toevoegingen, maar rijk aan natuurlijke aroma’s en smaakstoffen. Het zelf bakken van brood is een duurzame manier van produceren. Het heeft namelijk een minimale impact op het milieu en het klimaat, zeker als je hierin ook rekening houdt met de keuze van de ingrediënten waarvan je weet wat de herkomst is. Bij ‘Slow Food’ gaat de voorkeur uit naar gezonde voedingsmiddelen die veel voedingsstoffen bevatten. Daarom past brood ook zo goed bij deze leefwijze. Een andere reden waarom ‘Slow Food’ en het maken van brood goed bij elkaar passen is de wijze waarop je omgaat met voedsel. Het bewust uitzoeken van de ingrediënten, het kneden van het deeg, het zien rijzen van het brooddeeg en het uiteindelijke resultaat wanneer je het brood uit de oven haalt, zorgen voor een optimale beleving. Onthaasting, de verantwoorde manier van produceren en het bewust genieten van het brood dragen, vallen samen en dragen bij aan een gezonde leefstijl.