De nieuwe lunchbox
De beste keuze voor slimme kids
Een hele dag voldoende energie? Koop een paar leuke lunchboxes en stop die vol met gezond eiwit- en koolhydraatrijk eten dat de concentratie, het geheugen en het IQ van je oogappel een boost geeft.
- Volkorenbrood levert extra veel vezels. Besmeer de boterhammen met een dun laagje groentespread met wat honing of esdoornsiroop in plaats van boter. Of voeg wat sla toe om het beleg minder droog te laten smaken. Boterhammen opgerold tot een hippe wrap ogen smakelijker dan klassieke sneetjes. Beleg als kaas, ei of tonijn uit blik zijn gezonde keuzes die een eiwitkick verzekeren.
- Citrusvruchten of kiwi zitten boordevol vitamine C: goed voor de opname van ijzer en het opwekken van energie.
- Rauwe groentjes: staafjes selder of worteltjes, minitomaatjes, bloemkoolroosjes met een apart dipsausje
- Een potje yoghurt met een hoog fruitgehalte
- Water, melk of aangelengd vers vruchtensap
Lekker gezond op het werk
Uitgekeken op je saaie lunch? Maak er opnieuw een leuk eetmoment van. Trakteer jezelf op een leuke lunchbox gevuld met kleine én gezonde verwennerijtjes. Wedden dat je je snel beter voelt en beter presteert?
- Vervang boter of mayonaise door een groentetapenade en beleg je brood met reepjes gebakken of gekookte kip, ham, garnaaltjes of gerookte vis.
- Héél lekker zijn broodjes of wraps gevuld met geroosterde groenten zoals courgette, aubergine, paprika of venkel. Strijk ze in met wat olijfolie en bestrooi ze met peper en zout en wat tijm of rozemarijn en rooster ze onder de ovengrill. Dat kan gerust de avond voordien gebeuren. Leg ze dan tussen een met tapenade of Légumaise besmeerde boterham.
- Neem eens een portie zelfgemaakte groentesoep mee en warm deze op in de magnetron. Heerlijk gedurfde soepmixes zijn bijvoorbeeld prei + spinazie, broccoli + witte kool, witloof + pompoen, spruitjes + ui
- Gezonde vuistknabbels: komkommer- of selderstaafjes, een rauwe wortel, een stuk fruit, minitomaten, reepjes paprika.